中国红旗酒水网 酒业资讯 中国白酒行业的未来在何方

中国白酒行业的未来在何方

自白酒行业遭遇深度调整以来,身陷业绩泥潭的并非只有上述两家。包括已跻身百亿俱乐部的酒业巨头们,也纷纷按耐不住推出不同的应对措施,但效果如何,仍有待时间检验。

业绩下滑也让一些企业对未来感到迷茫。酒业资深咨询人士舒国华表示,近半年以来,在给经销商做培训时,他们最为关注的话题仍然是行业未来将走向何方。

方向比努力更重要,调整之下尤为如此。然而,要理清白酒行业未来的方向,除了借助于咨询人士的智慧外,更需要行业自身对一些问题做出回答,因为解决问题的方法往往就存在于问题发生的本源。

问:白酒行业是否已经充分认识当下年轻人不愿意喝白酒的现状?

一位从业多年的欧洲大型葡萄酒企业高层曾表示,他对于在目前酒类消费需求呈现出多元化、年轻化趋势上的无所作为,感到震惊。近期,尼尔森发布的《中国酒类消费趋势报告》显示,目前中国白酒消费者以年龄较大的男性为主。

目前50后、60后人群仍是白酒消费的主要力量,但随着这一批消费者年纪的增长,他们对白酒的消费量未来必然会逐渐减少。然而,新生的80后、90后甚至部分70后人群对于白酒的热衷程度却远不如其父辈。如何解决白酒与年轻消费人群的沟通问题,是白酒行业把握未来发展方向的一个重要内容。

要解决这一问题,不妨借鉴一些新生代产品的做法。比如江小白,跳出传统白酒产品的经销商代理模式,以深度分销加强地面深度,增强消费者体验,以亲切的方式与消费者进行更亲密的沟通,而不是单纯依靠经销商卖酒。

第二问:白酒行业如何应对洋酒、葡萄酒的挑战?

在尼尔森发布的《中国酒类消费趋势报告》中显示,未来2年~3年,大概有60%的消费者表示会增加酒类消费。比较而言,葡萄酒和洋酒的增长趋势会高于白酒和啤酒。其中,近70%的葡萄酒消费者和74%的洋酒消费者表示在未来2年~3年会增加购买,而只有57%的白酒消费者和51%的啤酒消费者表示会增加对这两个品类商品的购买。

另外,在一些消费能力强劲的东部和南部地区的一二线城市,葡萄酒和洋酒更受消费者青睐。特别是在被视为消费潮流前沿的广东地区,葡萄酒和洋酒早已分得酒类消费市场的半壁江山。

在酒类消费日益呈现“西风东渐”的背后,很大程度上是因为葡萄酒与洋酒所承载的优品生活和时尚理念正在吸引越来越多的中国消费者。而且,随着中国经济水平的提升和开放程度的不断扩大,这种吸引力还在进一步加强。

从大的格局来看,未来酒类行业的竞争将会逐渐演变成酒种之间的竞争。如何强化中国消费者对白酒所代表生活方式的内心认同,则直接关系到白酒在这轮竞争中所占据的地位。

第三问:白酒行业如何应对酒类电子商务浪潮的来临?

相比于服装、家电等行业,酒类产品对电子商务浪潮的回应慢人一拍,但依然避免不了被袭卷其中。

据CNNIC中国互联网络发展状况统计调查显示,截至2012年12月底,我国网民规模已达5.64亿人,全年共计新增网民5090万人,互联网普及率为42.1%,网购成为重要的购物渠道。2011年,网购交易金额达到7566亿元,占社会消费品零售总额的4.2%。2012年,网购用户规模达2.42亿人,网购使用率提升至42.9%。

从目前来看,酒类电子商务依然处于试水阶段。尽管一些白酒企业做出了尝试,但大多数酒企仍然停留在传统的渠道思维之下,担心网络对自己的传统渠道造成冲击,从而畏首畏尾,与上述网购消费趋势相背离。

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作者: 5vedi3mT

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