中国红旗酒水网 酒业资讯 2015年有望成为波尔多经典年份

2015年有望成为波尔多经典年份

葡萄酒质量的高低与其繁衍环境及气候条件有着不可分割的联络,2015年,在葡萄的生育季,气候条件等角位都为葡萄的生长奠定了足够的条件,2015年占有酿造高质量葡萄酒的潜力,酿酒师们对此抱有充裕信心。

值得高兴的是2015年是自2010年以来的年份,无论是红葡萄、白葡萄还是酿造甜酒的葡萄,其产量都靠近寻常水平,品质极度喜人。右岸产区以及左岸的玛歌(Marguax)和佩萨克(Pessac)产区的葡萄品质尤为突出。尽可9月底上梅多克产区(Upper Medoc)的降雨量稍多,导致了部分损失,但引起不大。大部分的红葡萄表表达不错,像长相思(Sauvignon Blanc)这样的白葡萄品种也有着不错的表表达,但受8月份很多降雨的引起,赛美蓉(Semillon)的收成状况不大目标。

如今波尔多的酒商们的脸上都洋溢着微笑,最后迎来了一个丰收年。尽管葡萄的产量低于往年均衡技术,但品质差不多高。

来源波尔多的有名酒商克里斯蒂安·莫埃尔(Christian Moueix)介绍说:“2015年不管是正牌酒还是副牌酒,质料都很好。它们果味浓郁,口感繁杂,余味悠长,非常拥有深度。尽可葡萄酒中的单宁含量非常低,但很的柔顺,这简直令人难以置信。”

来自波雅克(Pauillac)靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)的让-查尔斯·卡兹(Jean-Charles Cazes)介绍说:“今年收获的酿酒葡萄,质量极度令人中意,产量也接近寻常技术。从10月2日到10月8日,咱们采摘了150公顷赤霞珠(Cabernet Sauvignon),压榨出满满20大缸的葡萄汁,这些葡萄汁展现了挺好的潜质。”

龙船酒庄(Chateau Beycheville)的总监菲利普·白(Philippe Blanc)推荐说:“酒庄从9月22日就最初采摘圣朱利安产区(St Julien)的梅洛(Merlot),并于10月8日结束赤霞珠的采摘工作。今年获得的葡萄都特别康健,掌控特别好的成熟度,糖分含量极度高。梅洛的含糖量百分比为13.7%-14.2%,赤霞珠的为12.7%-13.5%。赤霞珠的含糖量创造了历史新高。尽管葡萄的糖分含量特别低,但我们坚信还可能酿造出酸度非常好、酒体平均的葡萄酒。”

波尔多右岸的生产商对今年的葡萄酒也持特别积极的心态。斯蒂芬·冯·尼庞尔格(Stephan von Neipperg)此时掌控嘉芙丽酒庄(Chateau La Gaffeliere)和拉梦多酒庄(La Mondotte),他向我们介绍说:“在表达有的发酵阶段,新酒已经展表示了差异平常的繁琐芳香,它们口感凝练,果味突出,酒体强劲,拥有丝滑般柔顺的单宁。”

此外,今年白葡萄酒生产商也特别高兴。出于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)让·米奥(Jean Christophe Mau)表达,今年获取的长相思(Sauvignon Blanc)质料非常高,尽管产量比红葡萄略低,但酸度可以与2007、2012年相媲美。受8月份很多雨水的引起,赛美蓉出表示了部分腐烂表达象,但今年的赛美蓉更繁杂。

来源苏玳产区滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的总监皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton)推选说:“滴金酒庄在10月21日完成了葡萄采收工作,突发降雨推进了贵腐菌的生殖,它们分娩的速率快速,也没有其他微生物的阻止,所以今年是整个极度经典的年份,本身们对此都极度激动。”

来源古岱酒庄(Chateau Coutet)的艾琳·贝利(Aline Baly)说:“今年长相思、赛美蓉以及密斯卡岱(Muscadelle)沾染贵腐菌的状况大体共同,咱们初次品尝新酒后都认为葡萄酒的品质特别好。”

随即,酒商们都会很的忙碌,他们还有大量的工作要做,因为他们希望也许很快推出2015年份酒,争取在明天春天发布。

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作者: 5vedi3mT

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