果酒的原料是水果，它们一年四季都有当季水果，所以不同季节适合酿造不同果酒。
梅子酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
二、夏季酿
樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
三、秋季酿
石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
四、冬季酿
葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
五、四季酿
杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
泡果酒不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都盖了，最好用32度左右的米酒，要使口感更纯，加点冰糖、杨梅樱桃泡酒都好喝。把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒加点冰糖，密封放荫凉处，桃酒一个月左右就能喝了，当然泡久点更，可以加点枸杞同泡。
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