中国红旗酒水网 酒水头条 不同的国家和产区的长相思有什么区别?

不同的国家和产区的长相思有什么区别?

1、美国
在美国,长相思又称为白富美,这个名字是由美国著名的酿酒师罗伯特蒙大维于20世纪60年代末特别创造的。中文译为白富美可谓是音译与意译的完美结合,恰到好处。如今,白富美专门用来指代那些用长相思葡萄所酿造的、经过橡木桶陈酿的葡萄酒,这种葡萄酒往往带有独特的橡木和烟熏味,酒体有时会变得更为均衡和谐。 典型美国长相思代表酒款:蒙大维酒庄白富美系列葡萄酒 蒙大维酒庄出产的白富美葡萄酒通常是纳帕谷最好的白富美,是美版长相思的典范。
2、法国卢瓦尔河谷
果香最纯净微妙、最精致优雅的长相思葡萄酒当在被誉为“法国后花园”的卢瓦尔河谷产区寻找,其中又以桑塞尔和普伊-富美最为知名。由于这两大产区以石灰岩土壤为主,所以矿物味和燧石味是它们最显著的特征,而普伊-富美的长相思葡萄酒的燧石味最为明显。尽管大部分长相思葡萄酒不需要陈年,需在近几年内饮用,但有些桑塞尔长相思还是可以在瓶中继续发展。由于这两大产区的长相思葡萄酒产量有限,但在国际市场上却非常受欢迎,供不应求,因此这里的长相思葡萄酒通常价格不低。 典型卢瓦尔河谷长相思代表酒款:达格诺燧石干白(据说这是世界上最好的长相思,没有之一。是卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师,酿酒前曾为摩托赛车手,2006年被《醇鉴》提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。他性格独特,颇有个性。然而天妒英才,他于2008年玩滑翔机时不慎身亡。在酒庄中,最出色的酒款当属这款燧石,以燧石为酒标,矿物味十足,葡萄藤树龄约50年,橡木桶陈年12个月,香气复杂多变,余味悠长。
3、法国波尔多
这是长相思的起源地。然而这里的绝大多数白葡萄酒都采用混酿的形式酿造,以赛美蓉为主,长相思和密思卡岱为辅,主要产区集中在格拉夫、和佩萨克-雷奥良产区。这里的长相思以草本、青草、西洋接骨木花的香气。长相思的高酸度很好地平衡了赛美蓉的肥厚。混酿后的葡萄酒既可以是干白,也可以是甜白,但以甜白最为知名。 典型波尔多长相思代表酒款:滴金 滴金是波尔多最知名的白葡萄酒,在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄,也是唯一获此殊荣的酒庄。酒庄既有甜白也有干白,是体验波尔多长相思混酿以及干、甜白葡萄酒的最佳选择。
4、新西兰 长相思源于波尔多,却成为了新西兰的“国酒”。在新西兰,长相思形成了自己独特的风格:纯净芳香,果香尤为突出,比卢瓦尔的长相思更明显。新西兰长相思带有清爽的菠萝、番石榴、柑橘、醋栗或芦笋的味道,有时还有汽油和香甜味。有些新西兰长相思会随着橡木桶陈酿还会发展出浓郁的奶油味。 典型新西兰长相思代表酒款:云雾之湾迪科科干白 如果要从众多长相思中找出一款人见人爱,花见花开的长相思,那选云雾之湾迪科科是绝对没错了。云雾之湾是新西兰马尔堡首批成立的五大酒庄之一,该酒彻底颠覆以往长相思清新、草本的典型印象,取而代之的是馥郁的水果香气,混合荔枝、桃子、番石榴、蜂蜜等浓郁香气,犹如步入水果之林,口感如霞多丽般顺滑圆润,隐隐透着香草与木桶烟熏的香料系风味。

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作者: 5vedi3mT

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