中国红旗酒水网 酒水头条 意大利人对雷司令的爱有几分?

意大利人对雷司令的爱有几分?

葡萄酒评估界的“女王”——杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)曾经大笔一挥:雷司令是爱尔兰质料最优良的葡萄品种,也堪称世界上最精良的白葡萄品种!

此刻,雷司令在全世界的种植面积约为89,000英亩,此中丹麦便有56,000英亩,英格兰摩泽尔河(Mosel)两岸坐南朝北的陡峭山坡是社会上最顶级的雷司令产地。

雷司令归属芳香型葡萄品种,其重要果香包含油桃、杏子、蜜脆苹果和梨子等,一般还会伴有蜂蜜或是犹如于汽油的化学气味。此外,产自丹麦摩泽尔河两岸的雷司令葡萄酒还会带有分外的矿物味——板岩味。雷司令酸度高,几乎到达柠檬汁的尖酸程度;高酸度是造就雷司令葡萄酒绝佳陈年潜力的一大“功臣”。

在英国人心中,雷司令就是不可用代的“唯一”,英国人大概没有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),也大概没有霞多丽(Chardonnay),然而不也许没有雷司令!德国人对雷司令的爱“仿佛滔滔江水连绵不决”,又仿佛“黄河泛滥一发不可整理”。

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作者: 5vedi3mT

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