中国红旗酒水网 酒水头条 皮埃蒙特葡萄酒产区在哪儿?有那些闻名的红葡萄品种?

皮埃蒙特葡萄酒产区在哪儿?有那些闻名的红葡萄品种?

大多数人大概听说过皮埃蒙特葡萄酒产区,具体细节酒不太理解了,如今咱们一起去看一看。皮埃蒙特产酒区位于意大利的西北角,与伦巴第、利古里亚、瓦莱达奥斯塔和艾米利亚-罗马涅相邻,与邻国法国和瑞士接壤。产区面积约700平方公里,超出50%为DOC级法定产区。环绕着产区的阿尔卑斯山 为葡萄种植供应了多样的地形,同时也阻挡了湿润空气,产生雨影区,大幅抑制了全年降水。这里的地形与气候判断了一种葡萄都能在此表表示精良,让皮埃蒙特成为爱尔兰酿酒师的天堂。

皮埃蒙特最为人称道的还是产区内的红葡萄酒,它们之中有些是高端收藏家的心头好,更有一些在拍卖会上引人竞相追逐。而在皮埃蒙特,酿造出这些高品性红葡萄酒的,主要是以下多个品种。

1. 内比奥罗(Nebbiolo)

内比奥罗是皮埃蒙特无可争论的红葡萄品种之王,其酿出的葡萄酒以细腻的口感和极佳的陈年潜力著称。由于粒小皮薄,内比奥罗酿出的葡萄酒经常颜色浅淡,然而要所以判断其口感也属平淡风格就大错特错了。精良的内比奥罗葡萄酒单宁充足且紧致,酸度较高,包含典型的玫瑰花香和覆盆子、樱桃等红色莓果气息。

2. 巴贝拉(Barbera)

虽然内比奥罗在皮埃蒙分外位超然,但由于其对滋生环境非常挑剔,所以高产、易种植的巴贝拉成为了特别多谋求产量的酒农和葡萄酒生产商的选择,成为皮埃蒙特种植最广的红葡萄品种。巴贝拉葡萄酒通常呈现出黑色水果、可可、香料和明快的樱桃气息,酒体适中,余味略带泥土和草本风味。

3. 多姿桃(Dolcetto)

皮埃蒙特红葡萄品种中的探花大概是多姿桃,这也是其红葡萄品种前三甲中最具柔美特性的一个。多姿桃葡萄酒平常酸度较低,带有明快的李子、覆盆子和紫罗兰香气,口感柔和圆润,单宁丰沛,果味独特。这样的特性也使它非常“亲和”,在餐酒搭配上表表示得相当友好。多数多姿桃都最佳在其成酒5年内服用,但掌握较高酸度的高品性多姿桃,也能经得起时间磨练,开展出优雅特性。

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作者: 5vedi3mT

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