浅谈酒文化

对酒当歌,人生几何,三五好友,相聚一堂。在古时,酒就已经风靡全国,众多文人墨客皆被酒深深打动,直至今日,酒都是我们中国人饭桌上不可或缺的东西。

酒逢知己千杯少,交浅言深半句多,西凤酒的产品工艺及产品特点。朋友聚会觥筹交错,畅谈心事,亲友聚会举杯盏影,流露温情。在我们日常生活中,酒贯穿了中国各种社会风俗习惯中,结婚喝“喜酒”,祝福新人矢志不移;孩子满月喝“满月酒”,祝福孩子健康成长;老人去世喝“丧宴酒”,以寄托哀思;端午佳节喝雄黄酒,驱邪避祸;清明时节以酒祭祖,缅怀先人。

酒文化也是我国优秀传统文化的一种,历史渊源流长,博大精深。中国是四大文明古国之一,是酒的发源地,而黄酒是世界上三大古老酒水之一,大约在三千多年前就有酿制黄酒的记录,商周时期,聪明的中国人独创了酒曲复式发酵法,大量酿造黄酒。到了宋代,中国人发明了蒸馏法,随之白酒逐渐进入了人们的视野,而且地位愈来愈重要,酒是一种特殊的饮品,它是现实存在的,但是又能融入到我们的精神生活中,在几千年的历史长河中,酒几乎渗透到社会生活的方方面面,上至宫廷,下至街井,随处可见饮酒作乐的身影,酒俨然已经成为了中国传统文化的一种特殊符号。

酒在历史长河中,已经不再仅仅是一个普通的饮品,它更像是一种精神象征,酒的精神更像是一种道家的哲学观。正如庄周所主张的天人合一,物我合一,倡导绝对自由,“游乎四海之外”,他宁愿做深处烂泥中自由的乌龟,也不愿做受人束缚的汗血宝马,忘掉束缚,忘却生死名利,追求世间的放荡任气和羽化登仙,正可谓酒之精神。

我国很多文人墨客皆爱酒,欲因醉酒而获得艺术上自由状态。杜甫“醉里从为客,诗成觉有神”;“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”;杨万里“一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊”;苏轼“俯仰各有态,得酒诗自成”等等,这些因酒醉而成传世诗作,在中国诗史中漫山遍野。

历经几千年的演变,中国酒文化不仅是一种社会文化,也是一种政治文化,更是一种艺术文化,这也是中国酒文化矗立在世界酒文化之林中独领风骚的原因。

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作者: 5vedi3mT

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