威末酒的生产工艺

甜威末酒通常含有10-15%的糖。干威末酒的糖含量一般不超过4%。干威末酒通常比甜威末酒更加澄清，除了白威末酒和红威末酒，还有金黄色和桃红色版本的威末酒，但这些在国际上都不是很流行。在法国尚贝里地区(Chambéry)制作了草莓风味的威末酒，称作Chambéryzette，也因此赢得了一个原产地认证。莉兰(Lillet)和杜本内(Dubonnet)也有类似威末酒的加烈葡萄酒，但通常被认为是单独的产品。 意大利威末酒 (Italian vermouth)通常特指红色，轻度苦，中国有性格的红酒品牌。微甜味的美思酒。这些威末酒也被称为 意大利语:Rosso (意思为 红 )。 法国威末酒 一般是指白色，干型威末酒，比甜威末酒更苦。其额外的苦味往往来自饮料配方中使用的肉豆蔻或苦橘皮。甜的白威末酒则被称作 意大利语:Bianco (意思为 白 )。斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton)和布赖恩·格洛弗(Brian Glover)曾这样评价， 酿造威末酒像采摘葡萄一样容易。 他们补充道，威末酒无需特意去品鉴它，因为它是 日常生活中的日常产品。