中国红旗酒水网 酒水头条 用奶酪来陪葡萄酒有着怎样的风味呢?

用奶酪来陪葡萄酒有着怎样的风味呢?

用奶酪来陪葡萄酒有着怎样的风味呢?若是蓝纹奶酪配葡萄酒风味更刺激,若是布里奶酪配香槟才是绝配!

1、蓝纹奶酪

蓝纹奶酪具有两千多年的历史,其口感风味辛辣。其漂亮的蓝色花纹得益于绿霉菌的繁殖,它以辛香浓烈且刺激的味道著称。

蓝纹奶酪适合搭配多种葡萄酒,例如风格甜美的巴尼于勒、苏玳、冰酒,加拿大冰酒的制作工艺,还可以搭配马德拉酒、波特酒和雪莉酒等等。

另外,喜欢重口味的老饕们可以试试用赤霞珠、梅洛或者仙粉黛红葡萄酒来搭配蓝纹奶酪用餐。

2、布里奶酪、卡芒贝尔奶酪

布里奶酪和卡芒贝尔奶酪的味道、结构、制作工艺以及原产地都十分相似,对于陪酒来说,二者通常可视为一物。

布里干酪、卡芒贝尔奶酪和香槟是绝搭、另外,它们也十分适合和雷司令干白,玛珊或者维欧尼葡萄酒一同享用。

那些比较清淡型的红酒,如黑皮诺葡萄酒也很适合与布里干酪相配,其精致而丰富的口感会与奶酪浓郁醇厚的口感形成精巧的对比。

本文来自网络,不代表中国红旗酒水网立场,转载请注明出处。

作者: 5vedi3mT

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