中国红旗酒水网 酒水头条 人参泡酒或炖汤 吃糯米可御寒

人参泡酒或炖汤 吃糯米可御寒

古人云:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸。”大寒时,天气*寒冷,吃什么滋补保暖,成为市民关心的问题。

大寒时“老南京”喜欢炖汤和煮羹,吃得浑身热呼呼的。老母鸡添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。还喜爱煮羹,既不过于粘稠或清淡,又不过于咸鲜或甜淡。

“人参、黄芪、当归近非常热销,市民一般是买回家泡酒、炖鸡汤、羊肉。”夫子庙附近一家药房营业员告诉记者。专家建议,由于中药用量难把握,而对不同人群效用又有区别,因此在医师指导下饮用中药泡出的滋补保健酒。食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。

除了药酒,民间还有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,喝一杯啤酒半小时后仍达酒驾标准,起到御寒、滋补的作用。而糯米制作的食品,典型的就是八宝饭和年糕。临近过年,市民不妨储备一点在家食用。

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作者: 5vedi3mT

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