中国红旗酒水网 酒水头条 为什么定制酒难走独特道路?

为什么定制酒难走独特道路?

1、体验成本制约定制模式落地
只有经过了体验消费后才有可能引发深度的定制消费。必须建立或模拟真实环境,并让消费者真正的体验品牌文化、鉴别品质口感、了解生产过程、建立品牌信赖,而这些是需要大量硬件和软件资源支撑的。对于烟酒店来说根本无力解决,对于非一线的品牌来说凭其实力一个市场也只能建立一两个体验店,无力覆盖广大的市场区域。尽管厂家提供定制菜单、建立线上定制平台、推出定制客户端,但是缺少体验无法在市场落地。一些品牌受资源制约建了一批有其名无其实的体验店,结果进去一看,除了把柜台改为货架和贴满一屋子广告外,根本感受不到有价值的体验形式及内容。所以,单纯的定制营销已经被体验馆的入口卡住。
2、定制的消费属性制约需求增长
定制属于深度消费,它是建立在对产品的高度认可前提下发生的升级式消费行为,是经历了品牌文化、产品品质、售后服务、性价比等一系列体验消费之后从原有成熟消费中转化而来的销量。因此,定制只是改变了消费方式并没有增加消费频次,换言之,定制切分的不是别人而是是自己的原有蛋糕,市场总体规模并没有扩张,其作用只是将常规消费转化为个性定制消费增加了消费粘性而已。以婚庆消费为例,客户是个忠实消费者,计划消费20箱,现在不直接购买而是向厂家定制了20箱的个性化产品,因此,定制后某产品的总销量根本没有增加。
3、刚性成本制约定制规模增长。定制属于个性化小批量生产方式,意味着企业必须打破现代化批量生产方式,转而以效率很低的半手工方式满足小批量的个性化需求,由此增加了无法降低的刚性成本,企业按成本加价必然提高定制价格门槛,这就将大量的中低端大众消费挡在了门外,剩下的只有中档商务个性定制消费市场。遗憾的是许多企业以为个性定制仅仅是换个包装满足下面子而已,不会增加多少成本,但近两年的定制探索表明,徒有虚名的简单包装定制几乎没有市场,个性化定制需要的不仅仅是个性包装,还有酒水质量、口感风格、瓶型特色、综合性价比等等,为什么说喝酱香白酒比较健康?,而这些都是无法节约的刚性成本。

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作者: 5vedi3mT

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