中国红旗酒水网 酒水头条 不同品种的葡萄酒有哪些不同的风味?

不同品种的葡萄酒有哪些不同的风味?

葡萄酒本身就是一种文化,从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只是物质。这般佳酿都源于那颗颗晶莹玲珑的葡萄。白葡萄酒口感柔和,酸味较红葡萄酒来说更加突出,而涩感较轻,所以多受女士欢迎。红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响,单宁较白葡萄酒浓重,涩味强烈。其中酿酒葡萄的品种直接关系到葡萄酒的口感,可以将葡萄酒的口感按葡萄品种大致分为几类,来简单了解葡萄酒的大体风格。

1、赤霞珠、西拉,属于单宁浓厚、口感较涩的一类

赤霞珠:也称为嘉本纳沙威浓、加本纳苏维翁,是世界上种植面积最大的葡萄品种,从40元的葡萄酒到四万元的都由它酿成。它是高贵的红酒葡萄品种之王,也是众多优质、陈年葡萄酒必用葡萄品种。用它酿造的葡萄酒涩味突出,收敛感强,结构丰厚结实,酒力强劲,体现着它的王者风范。入门产品:桑塔丽塔120加本力苏维翁红葡萄酒 因为智利的赤霞珠大部分移植自波尔多,见识波尔多血统的南美葡萄酒,一举两得。

2、黑皮诺、美乐、佳美,口感柔和,果味浓郁类

黑皮诺:也称贝露娃、黑皮诺,称为红葡萄中的皇后。黑皮诺酿造的葡萄酒清雅芳香,温柔雅致,果味充盈,并带有较明显的草莓和樱桃的香气,成熟的黑皮诺有黑松露以及皮革的味道,能酿出全世界最令人兴奋的红酒。代表产品:黑皮诺红,产自勃艮第产区,该产区的酒以昂贵著称,俗话说,“好酒不出勃艮第”。该产地的好酒大部分在法国国内被消耗,在中国大陆不易找到很优秀的产品,这个黑比诺,大家可以试试。

美乐:是最受欢迎的红葡萄品种,也称梅洛、梅鹿特,被誉为红葡萄酒的公主。美乐如公主般温柔,果香浓郁,酸度低,果香比较明显,因此它喝起来口感比较轻柔。成熟的梅乐有黑醋栗、黑莓、巧克力的味道。美乐酿造的葡萄酒是刚刚接触葡萄酒朋友较为青睐的类型。美乐葡萄对应的产品太多了,波尔多80%的葡萄酒以美乐为主。

佳美:原产于法国勃艮地,涩味不明显,酿造的葡萄酒多数为口感清淡,富含新鲜果香。

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作者: 5vedi3mT

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