中国红旗酒水网 酒水头条 IPA啤酒是什么样的啤酒?

IPA啤酒是什么样的啤酒?

IPA 直译叫印度淡色艾尔,很多人认为这种啤酒产自印度,其实并不是,但也不是很印度一点关系没有。这种酒其实产自18世纪的英国,却走红于21世纪的美国西海岸。传说早期的啤酒保质期很短,英国殖民者在前往印度时候携带的啤酒在长达数十天的旅途中很容易变质。后来人们发现提高酒精度和啤酒花投放量能够显著提升啤酒的保质期,HTML Validator!这种酒精度和酒花量高于普通的淡色艾尔(Pale Ale)就被成为印度淡色艾尔(India Pale Ale)。正宗的英式IPA会带有些泥土味,味道偏苦,其实我个人并不喜欢。当然这是因为欧洲本土啤酒花的原因。本世纪初期,奔放的美国人把美洲新世界的啤酒花加入到啤酒中,改进了英式IPA,使得啤酒有一种热带水果味道,闻上去好像天然果汁,而喝起来却是稍微苦点的啤酒味,苦的很干脆利索,这种反差的冲击风靡了整个每周大陆,也就形成了我们现在常见了IPA。文章由中国糖酒网提供,谨供大家参考。

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作者: 5vedi3mT

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