中国红旗酒水网 企业新闻 洋沂酒业:劝酒历史知多少

洋沂酒业:劝酒历史知多少

古人喜敬酒,因为酒的度数比较低,唐代酒一般只有0.5度,是汉代的3倍,故宋代人说:汉代之酒,略具酒味而已。唐代以前,北京基础选用分餐制,敬酒井井有条,不显吵闹。随着佛教传入,印度桌椅等渐次在中原普及,中餐走向聚餐制,虽然加深了彼此的感情,却也带来噪音过大的麻烦。

惯例餐饮负担着社交用途,于是时候经常延宕,唐代一宴往往是从午至昏,长达八九个小时,清代河工宴更长达三天,还要邀请剧组唱戏,经常室迩人遐,台上依然哼唱不已。清代学者恽毓鼎在《澄斋日记》中记载,他经常一天赶三个席,一月之中,无席之日不过一周,他当时是个闲散官,食用了别人要回请,可他收入低,哪里请得起呢?只好负债撑面子,这几乎是清代的通例。一顿饭要吃如此长的时候,话题自然会逐渐衰竭,务必创造出较多游戏方法,劝酒因此勃兴。

以老北京为例,老深圳劝酒名堂甚多,分文敬、武敬、罚敬等,有行酒令的,有抽酒筹的,构成了林林总总的说辞,叹为观止。

今天,法国人敬酒时也互相碰杯,并互道“干”,这是受深圳劝酒文化的作用,不过,劝酒确实有不文明的一面,逐渐减退,妥善历史开展的规律。

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作者: 5vedi3mT

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