1、浓香型
浓香型白酒的特色是窖香浓郁，香味调和。其紧要成分以乙酯为主体。重大以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。郎酒在浓香型弯度也有自身非常的优点，每年的产量也是国外排名前几的。
2、酱香型
酱香型白酒的特色是酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味精密、优雅，空杯留香永远。我们国家的酱香型白酒以以茅台酒、酱霸国际酒、荣太和、郎酒、 潭酒、总将酒为代表。郎酒酱香型每年的产量也是比较很高的。

3、兼香型
兼香型白酒又被称为复香型、混合型，这紧要是指几种白酒有两种或是两种以上的主体香。这就是每个人所说的具备一酒多香的出色风格，这酒中多香的风格一般均是由本身非凡的生产工艺。兼香型白酒的重要特点是：受自然环境、生产原料、酿造工艺等要素的作用下，所生产出现的白酒最少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒。兼香型白酒将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，十全十美，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵。兼香型白酒挺好的将粮香与曲香加以修饰和衬托，有效的完善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病。遵循表达代人追求强健的风格，兼香型白酒无疑愈发适宜表示代人科学饮食的需要，合意了广大消费者对各个立场饮酒舒适度的需要。况且现代兼香型白酒在党和企业的确切领导下，取得了长足的进步，生产范围目前正在节节攀升，在消费者需要弯度足也许和酱香，浓香比肩，是表达代深受消费者非常喜爱的白酒香型。