中国红旗酒水网 酒水百科 各种干红葡萄酒的风格

各种干红葡萄酒的风格

干红葡萄酒也是世界上最受欢迎的葡萄酒类型,那些顶级葡萄酒也大都是以干红的形式展现在世人面前的,也就是知名的不知名的,全都给套上“干红”这两个 字。产区不同,干红的风格也不尽相同,下面就让红酒世界网带您领略干红的那些风格。

1.罗讷河谷风格干红主要采用歌海娜、 西拉、神索、慕合怀特、加盟葡萄酒怎样避免遇上“甩手掌柜”。维欧尼、玛珊和瑚珊 等葡萄品种酿造而成,大都香气迷人,果香浓郁,带有香料味和烟熏味,有些罗讷河谷风格干红适合陈年,但是大部分在年轻时饮用更佳。 罗讷河谷风格干红适合同烟熏肉、烤肉和野味等搭配。

2.勃艮第风格干红只采用黑皮诺酿造,所造成的葡萄酒口感柔顺,带有樱桃、烟草、蘑菇和浆果的香气,单宁细密,适合同三文鱼、蘑菇、羊羔肉等搭配。勃艮第风格干红的主要产区集 中法国勃艮第、美国加州和俄勒冈,新西兰和澳大利亚也有部分勃艮第干红葡萄酒生产。

3.桑娇维塞是意大利基安帝产区最著名的葡萄品种,所造成的葡萄酒酒体适中偏高,果香浓郁,带有紫罗兰、李子和 樱桃的香气和风味,余味通常都比较尖酸,适合同意大利面和比萨饼搭配。除了在意大利可以找到桑娇维塞干红,美国加州和华盛顿也出产桑娇维塞干红。

4.波尔多风格干红主要采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和佳美娜(Carmenere)等葡萄品种酿造而成,大都结构紧凑,单宁适中偏高,带有丰富的风味,层次比较复杂。波尔多风格干红非常适合 同牛排和红肉搭配。

5.仙粉黛(Zinfandel)干红是新世界风格的干红葡萄酒,酒体丰满,酸味激爽,带有青椒、浆果和果酱的香气和风味,酒精含量偏高,适合同意大利面和 比萨饼搭配。加州是世界上最有名的仙粉黛干红产区,另外意大利普里米蒂沃(Primitivo)也出产优质的仙粉黛干红。

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作者: 5vedi3mT

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