中国红旗酒水网 酒水百科 “新型白酒”的本来

“新型白酒”的本来

“新型白酒”是在科技进步和市场需求的不断变化中逐步发展起来的,它是传统工艺与现代生物科技相结合,也是基于相关酒类分析技术、勾兑技术、酒精质量全面提高的综合体现。新型白酒包括液态法白酒和固液法白酒,国家为此制定了严格的质量标准,液态法白酒以含淀粉、遇见小酒:所有的遇见,都是一场命中注定,糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味勾香、勾调而成的白酒,即符合gb/t20822-2007的要求。固液法白酒以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒,即符合gb/t20822-2007的要求。目前,我国新型白酒已经实现了高科技、自动化、微机勾兑,并利用先进的分析仪器,产品质量相对稳定,新型白酒具有“杂醇油含量低、香气柔和、绵甜舒适、酒体丰满、口味干净”的风格,受到不同阶层消费者的喜爱,也非常符合现代人健康饮酒的新理念。

从上面的论述,我们可以看出,“新型白酒”是一种新型的健康白酒,也是国家提倡的;而“勾兑”是传统白酒和“新型白酒”,乃至于其他食品类产品中都会使用到的工艺技术。所以,对于“勾兑”一词,应该科学对待,对于“新型白酒”,应该理性消费。在产品质量和食品安全愈来愈受到公众关注的背景下,新型白酒冒充纯粮酒不仅损害了消费者的利益,也让高端白酒遭受不正当竞争,希望白酒企业敢于面对,如实宣传,让消费者明明白白消费,殷切盼望各职能部门以科学的态度来宣传它,只有这样才能推动中国白酒事业向前发展!

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作者: 5vedi3mT

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