中国红旗酒水网 酒水百科 葡萄酒酒瓶颜色越深,酒越好?

葡萄酒酒瓶颜色越深,酒越好?

葡萄酒的酒瓶颜色有深绿色,浅绿色和无色三种,很多人发出疑问,是不是葡萄酒酒瓶颜色越深,酒越好?下面我们就来具体了解一下!

无论深浅,绿色是葡萄酒瓶里最常见的颜色,这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线(无论是人工的还是自然的光线)侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事,有助于葡萄酒风味的绽放,但是葡萄酒如果与氧气大量接触,就会让酒质迅速变得粗糙不堪,最终变成像醋一样的液体。

葡萄酒本身含有抗氧化剂,可以防止葡萄酒的快速氧化,但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁,酸度,成就好葡萄和好葡萄酒的关键,让葡萄酒的品质迅速下降。

而绿色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地过滤掉光线,保护好葡萄酒里面的抗氧化剂和单宁。传统上绿色的酒瓶更加受欢迎,也有人认为绿色更加美观,因此大多数酒厂都会默认采用绿色作为酒瓶的颜色。

因此,对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的红葡萄酒),酒瓶往往会采用比较深的颜色,而对于即饮型的葡萄酒(大多数是口感清新的白葡萄酒),酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。

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作者: 5vedi3mT

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