中国红旗酒水网 酒水百科 为什么说喝酱香白酒比较健康?

为什么说喝酱香白酒比较健康?

酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发的物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。 酱香型白酒酸度高,是其它品种白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。 酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来,研究表明,酚类化合物有利于预防心血管疾病。 酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言,对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

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作者: 5vedi3mT

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