中国红旗酒水网 酒水百科 竹酒为何不适合久放

竹酒为何不适合久放

南方福建一带,盛产竹酒,竹子象征高风亮节、幸福吉祥。竹酒,顾名思义就是从竹子里“长”出来的酒,味道清新自然,令人向往。 在竹子成长期间,表皮还是嫩绿色的时候,师傅们便忙活将优质原浆酒灌入竹芯内,然后密封,让竹子继续自然生长。一般需要经理三年左右的时间,竹子长成熟后,里面的竹酒就可以收取了。 刚从竹林里收获的竹酒最好喝,竹酒色泽金黄,醇香甘爽,老少皆宜。单说竹子,即被誉为“绿色黄金,植物之王”,民间更有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说,可谓全身都是宝。让美酒与竹子一同生长,饱吸竹子的天然精华成分,当然比一般白酒更香、更醇、更健康。 可竹酒唯一的不足是,收获以后就不宜长期存放,一是很容易挥发,二是影响品质和口感。两小时成葡萄酒达人,即使用密封膜包裹着放在冰箱,最多一两个月也必须喝完。 据说有一对到福建旅游的郑州夫妇曾买回几筒竹酒,视若珍宝,还小心翼翼地珍藏起来。可等他们拿出来准备饮用时,发现美酒仿佛长了腿,早已经溜之大吉,仅剩下一个空空的竹筒了。

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作者: 5vedi3mT

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